Evde Kolay Ekler Tarifi

kolay ekler tarifi

Siz de evde pastane ekleri yapabilirsiniz. Bu tarifle pastanelerdekinden de güzel bir ekler pişirebilirsiniz. Hem kendi malzemelerinizle, hem de tazecik hazırlayıp yiyebilirsiniz.

Kolay ekler tarifi

Tavaya 110 gr. tereyağı koyuyoruz ve kısık ateşte eritiyoruz. Üstüne 250 gr. soğuk su ilave ediyoruz. İsterseniz peynir kreması, şeker veya sebze püresi ekleyebilirsiniz, tamamen zevkinize kalmış.

evde kolay ekler tarifi

Karışım ısınmadan bir tutam tuz atıp karıştırıyoruz ısındıktan sonra 180 gr unu ekliyoruz. Tencerenin altını kapatıyoruz unu iyice karıştırıp hamur elde ediyoruz. Kıvamı patates püresi gibi olacak. Unu tencereden çıkartıp, ara ara karıştırarak soğumaya bırakın ve 4 adet yumurtayı teker teker ekleyerek mikserde karıştırın.

kolay ekler tarifi

Pasta kreması tarifi

Tencerenin altını açın, içine 2 yemek kaşığı tepeleme un, yarım bardak toz şeker, bir tutam tuz ve 1 paket vanilin atın. Hepsini karıştırın ve 1 bardak (350 m) süt ekleyin. 2 yumurta sarısı ilave edin ve çırpın.

Göz göz olana kadar, tencerenin altı açık kalsın ve sürekli çırpmaya devam edin. Daha sonra 1.5 çorba kaşığı tereyağ ekleyin. Ocaktan alın ve oda sıcaklığına düşene kadar aralarda çırparak dinlenmeye bırakın.

evde pasta kreması nasıl yapılır tarif

Çikolata sosu tarifi

Şimdi başlıyoruz eklerin çikolata sosunu yapmaya. Ekler için çikolata sosunu yapmak üzere ocağa tenceremizi koyup 1 adet kare sütlü çikolata ve 1 adet kare bitter çikolatayı kırıp içine atıyoruz. Altını hafifçe açıp, karıştırmaya başlıyoruz. Çikolata sosu kısa sürede hazır olacak.

çikolata sosu tarifi

Diğer yandan sıkma torbası veya kalın buzdolabı poşetinin içine hamuru koyup, poşetin ucunu kesin. Tepsiye yağlı kağıt serin ve hamuru küçük küçük üstüne sıkın.

Evde kolay ekler tarifindeki püf nokta şu. Ekler kremasını, hep aynı hızda ve yavaş yavaş tepsiye sıkın. Hızlı sıkarsanız dağılır.

evde kolay ekler yapımı

Eğer yıldız uçlu sıkma torbasıyla yaparsanız da ekler hamurunuz bu şekilde olur.

yıldız uçlu sıkma torbası

Evde kolay ekler yapmaya hazır mısınız?

Tepsiyi 190 derece altlı üstlü pişiren fırına atın. 20 dakika pişsin. Kabarıp, hafifçe rengini alacak. Burada dikkat etmeniz gereken şey fazla pişirmemek. Rengi dönsün yeter.

Hamurlar fırından çıktıktan sonra içlerini doldurup, ekleri tamamlayacağız.

Hazırlamış olduğumuz kremayı sıkma poşetine alıyoruz. Ucunu bu sefer çok daha küçük şekilde kesiyoruz. Hamurları alt kısmından, ekmek bıçağıyla boylamasına yarıyoruz.

ekler tarifi

Ekler tarifi tamamlanmak üzere. İçine kremayı doldurun. Üst kısmını çikolata sosuna batırın ve sunum tepsisine dizin. Buzdolabında bekletip, yiyin. Afiyet olsun.

evde ekler yapılır mı

Bu yazımızda evde nasıl ekler yapılır konusuna ayırdık. Sorularınızı ve tarif isteklerinizi yorum kısmından bize ulaştırabilirsiniz.