Evde kolayca yapabileceğiniz resimli çikolatalı sakızlı muhallebi tarifi. Çikolatanın lezzeti sakızla birleşecek ve harika bir lezzet ortaya çıkacak. Denemeye değer bir tatlı.
Lezzeti, kıvamı yerinde bir muhallebi için nişastasına çok dikkat etmek gerekiyor. Tam kararına göre nişasta eklenmeli, ne eksik ne fazla olmalıdır. Ayrıca süt dibini tutmaması için tencerenizi ocağa koyduktan sonra devamlı karıştırmalısınız. Süt ısındıktan sonra nişastayı eklediğinizde ocağın altı çok açık olmamalıdır. Kısık ateşte, koyulaşana kadar sürekli karıştırılmalıdır.
Çikolatalı sakızlı muhallebi malzemeler ve tarifi
- 1200 gram süt
- 90 gr. bitter çikolata
- 90 gr. beyaz çikolata
- 125 gr. margarin
- 2 tane mezeki sakızı
- 60 gram şeker (4 yemek kaşığı )
- 21 gram nişasta (3 silme yemek kaşığı )
- 18 gram un (2 silme yemek kaşığı )
Çikolatalı sakızlı muhallebinin yapılışı
Tencereye süt, un, nişasta ve şeker koyulur. Devamlı karıştırılarak pişirilir. Koyulaşınca 2 adet mezeki sakızı eklenir ve sakızlar eriyene kadar ocakta tutulur. Ocaktan alındıktan sonra 10 dakika mikserle çırpılır.
Başka bir kapta çikolatalar benmari usulü eritilir. Eriyen çikolataların içine margarin eklenir ve eriyene kadar beklenir.
Hazırlanan muhallebi iki eşit parçaya bölünür ve eritilen beyaz ve bitter çikolata eşit şekilde muhallebilerin üzerine dökülür. Mikserle çırpılır.
Bu aşamada isterseniz sadece beyaz çikolatalı muhallebi de yapabilirsiniz.
Kaselere önce beyaz çikolatalı muhallebi, sonra bitter çikolatalı muhallebi dökülür. Soğuması için beklenir ve zevke göre süslendikten sonra servis edilir. Afiyet olsun.